1、香螺用錘子將殼砸碎,將肉取出來,把泥沙清洗乾淨。
2、放在電壓力鍋內膽里加葱姜白酒,然後自選保壓8分鐘。
3、韭菜切段胡蘿蔔切絲,煮熟的香螺揀出來放盤子裏備用。
4、切點薑片剁一些蒜末。
5、炒鍋燒熱加適量玉米油然後下薑片和蒜末煸炒。
6、加入胡蘿蔔絲翻炒。
7、胡蘿蔔絲變軟就加入海螺肉。
8、加適量鹽。
9、最後加入韭菜段關火。
10、翻炒均勻就行了,出鍋裝盤開吃。