1、材料:2-3人份幹海螺頭80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜:3片,水5碗。
2、幹螺頭用清水泡軟,去除雜物。
3、瘦肉洗淨切塊,和螺頭一起氽水撈起。
4、青橄欖洗淨,用刀拍破。
5、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個半小時,下鹽調味即可食用。