1、準備食材,清洗乾淨。
2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊,包心菜洗淨用手撕成小塊,蘑菇刷洗乾淨對切再對切。
3、鍋中放一湯匙油,燒熱放薑片爆香,倒入五花肉片,煸炒至表面變色。
4、倒入一大碗水,燒開後撇去浮沫,倒入一湯匙米酒,倒入所有蔬菜,煮開後轉小火燉15分鐘。