鱸魚清蒸做法可以用生抽不 用生抽做鱸魚清蒸做法

1、鱸魚清蒸做法可以用生抽。

2、魚去鱗去內臟，清洗乾淨，兩面劃幾刀，方便入味。

3、少許鹽塗抹於魚表面，手搓一搓，倒入料酒，繼續用手搓一搓，魚身上塞薑絲，醃製半小時。

4、魚醃製好以後，把醃魚用的薑絲扔掉，料酒倒掉。新盤子裏鋪上薑片，魚身上塞薑絲，放葱段（從也可以切絲），放入燒開水的蒸鍋內，中火蒸8分鐘。如果魚較大，可以適當延長蒸魚時間，但不可過久。

5、蒸魚過程中製作澆汁。小碗裏放入生抽、涼白開、鹽、糖，混合均勻即可。

6、8分鐘到，關火，將魚取出。取一個乾淨盤子，將魚身上的葱姜去掉，放入新盤子，再鋪上新的葱薑絲，此時將做好的澆汁均勻倒在魚上。

7、鍋裏倒入一大勺油，燒熱，澆在魚上即可。