窩子面需要哪些食材 窩子面需要的食材

1、材料：豬絞肉(200克)、細拉麪(250克)、蘿蔔乾末(50克)、葱花(1湯匙)、熟白芝麻(1湯匙)醬汁：香油(1湯匙)、芝麻醬(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、香醋(1湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)調料：油(4湯匙)、鹽(1湯匙)

2、做法：燒熱2湯匙油，放入豬絞肉翻炒幾下，倒入蘿蔔乾末炒勻，至肉末變白色，注入1碗清水煮沸。

3、加入1湯匙香油、3湯匙芝麻醬、1/3湯匙雞粉、1湯匙醬油、1湯匙香醋、1湯匙郫縣豆瓣醬和2湯匙辣椒油炒勻，做成醬汁。

4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入拉麪攪散中火煮至浮起，連續點兩次水。

5、撈起煮好的拉麪，用清水沖洗數遍然後瀝乾水，麪條過冷河後可衝去多餘的澱粉。

6、燒熱2湯匙油，倒入煮好的麪條用筷子攪散，使每一根麪條都沾上油，且光滑不粘連。

7、將麪條盛入碟中，淋上麻醬汁，灑上葱花和1湯匙熟白芝麻，便可食用。