1、輔料:紅辣椒(25克)、芹菜(50克)、青椒(25克)、洋葱(50克)、櫻桃番茄(40克)。
2、調料:白砂糖(2克)、白酒(2克)、植物油(15克)、番茄醬(20克)、胡椒粉(1克)、醬油(5克)、鹽(3克)。
3、製作:
(1)番茄洗淨切兩半;
(2)芹菜、青椒、紅辣椒分別洗淨切條;
(3)洋葱洗淨切絲備用;
(4)鍋內放入水燒開,放入意大利麪,煮熟;
(5)撈出瀝乾,用食用油拌勻備用;
(6)鍋內倒油燒熱,加洋葱炒出香味;
(7)再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利麪略炒入味;
(8)再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻,出鍋裝盤即可。