1、白菜豬肉餡:白菜、豬肉、麪粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。
2、韭菜豬肉餡:豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜、麪粉。
3、三鮮餡:韭菜一捆、蝦一斤、肉餡、雞蛋、鹽、花椒麪、雞精。
4、芹菜豬肉餡:豬瘦肉、油、大葱、姜、醬油、精鹽、五香粉、味精、料酒。