毛血旺需要的食材包括:
1、主料:鴨血1塊,鱔魚1條。
2、輔料:黃豆芽300克,黃喉200克 ,牛肚200克,午餐肉200克 ,生菜(花葉250克 ,苦苣250克)。
3、調料:食鹽5克,花椒5克,幹辣椒20克,料酒15毫升,大葱1段,植物油45毫升,高湯800毫升。