烤兔怎麼醃製才好吃 烤兔如何醃製才好吃

1、材料：全兔一隻，料酒、葱薑蒜末、辣椒麪、十三香、食用油各適量。

2、沖洗乾淨的兔子瀝一下水，不用去皮，直接在整隻兔子身上劃出一些口子，用料酒，葱薑蒜末塗抹兔子全身，裏面當然也要塗抹。放置醃製1小時以上。

3、先把醃好的兔子放在烤爐上烤乾水汽，然後用文火慢慢烤，邊烤邊翻，中途記得要刷油。

4、感覺兔肉快要烤熟的時候，再刷一層油，撒上辣椒麪、十三香，再撒點葱花，稍烤幾分鐘就可以吃了。