蠶豆怎樣炒好吃

蠶豆的炒法有很多種，以下是一種簡單的方法：

1. 準備材料：新鮮的蠶豆、蒜末、生薑片、幹辣椒、鹽、生抽、料酒。

2. 將蠶豆剝殼，並用水漂洗乾淨。

3. 熱鍋涼油，加入蠶豆炒至出香味。

4. 加入蒜末、生薑片、幹辣椒，翻炒均勻。

5. 加入少許料酒，提味並煮熟蠶豆。

6. 倒入適量的生抽和鹽，翻炒均勻。

7. 炒至蠶豆完全熟透，出鍋即可。

你也可以根據個人口味加入其他調料，例如花椒粉、孜然粉等，提升風味。