筒骨海帶湯的做法

筒骨海帶湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種常見的製作方法：

所需材料：
- 筒骨：500克
- 海帶：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 先將筒骨洗淨，用水焯水去掉血沫，然後將筒骨切成塊狀備用。
2. 海帶洗淨後切成適當大小的塊狀備用。
3. 鍋中加入適量水，放入薑片、筒骨和少量料酒，大火燒開。
4. 煮沸後撇去浮沫，改為小火燉煮1-2個小時，燉至筒骨熟爛。
5. 將海帶加入鍋中，再燉煮約10分鐘，直到海帶變軟。
6. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

注意事項：
- 在焯水和燉煮筒骨的過程中可以配以薑片和料酒來去腥增香。
- 燉煮時間可以根據個人口味調整，燉得久一些會更加鮮美。
- 在燉湯過程中注意適時撇去浮沫，以保持湯的清澈。
- 如果喜歡湯更濃稠，可以在最後加入一些澱粉水勾芡。