金針菇火腿腸湯的做法

金針菇火腿腸湯的做法如下：

材料：
- 金針菇 200克
- 火腿腸 2根
- 雞蛋 1個
- 鮮雞湯 500毫升
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量

步驟：
1. 將金針菇切掉根部的泥沙，洗淨後切成段狀。火腿腸切成薄片備用。
2. 打散雞蛋。
3. 將鮮雞湯倒入煲中，加入金針菇和火腿腸煮沸。
4. 加入鹽和白胡椒粉調味。
5. 慢慢倒入打散的雞蛋，輕輕攪拌使雞蛋成絲狀。
6. 煮熟後即可享用。

提示：這道湯一般作為開胃菜或配菜，可以根據個人喜好增添或減少材料的用量。