1、用料:水發金針菇100克,紅棗100克,料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。
2、將水發金針菇去根蒂,洗淨。紅棗用温水泡發,洗淨。
3、將浸泡的金針菇的水放置澄清後倒入沙鍋內,再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片、適量清水和少許花生油,加蓋,置中火上燉1小時左右即成。
4、功效:安五臟,補心志,明目,營養安神。