雞腎怎麼做好吃

雞腎是一道很美味的食材，以下是一種簡單的做法，可以嘗試一下：

材料：
- 雞腎
- 大葱
- 姜塊
- 蒜瓣
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉

步驟：
1. 將雞腎用清水沖洗乾淨，去掉薄膜和內臟，切成小塊。
2. 葱薑蒜切成末備用。
3. 在鍋中倒入適量的食用油，放入葱薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入雞腎塊煸炒，煸炒至雞腎變色。
5. 倒入適量的料酒，炒勻。
6. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
7. 炒至雞腎變軟爛即可。

小貼士：
- 在炒雞腎之前，可以將雞腎放入開水中焯水一下，這樣可以去除雞腎的異味。
- 炒雞腎時間不要過長，以免腎臟過熟變硬。