鴨腎怎麼炒好吃 鴨腎好吃的炒法

1、蒜薹適量、鴨腎幾個、大蒜適量、孜然粉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、清水適量。

2、蒜薹切段，用鹽抓均，蒜薹抓了鹽才夠入味，過下水濾幹，以防太鹹。

3、鴨腎抓鹽，用開水燙下濾幹。熱油放蒜薹翻炒均勻。

4、蒜薹盛起備用，大蒜爆香，加入鴨腎翻炒。加入調料，蠔油、醬油、少鹽、孜然粉、適量清水燜熟出鍋即可。