1、做法一:
玉米粉,普通麪粉,白糖,攪拌均勻。
倒入開水,攪拌成團即可。
揉成團醒10分鐘,0分鐘後分成10個大小均勻的麪糰。
整形成圓錐形,底下懟出一個洞。
整形好放在盤子裏待用。
鍋內放水加熱,放上蒸簾。
把窩窩頭放上蓋蓋子蒸10分鐘,0分鐘後打開鍋蓋 即可。
2、做法二:
材料:玉米麪500克,開水適量。
玉米麪開水燙下,適量的面 放在手中捏成塔形 中間用拇指按出一個窩,按的四周一樣的薄厚。
冷水下鍋 開大火,蓋上鍋蓋大約蒸10分鐘左右即可。
3、做法三:
材料:玉米麪粉300克,麪粉100克,水適量,南瓜蓉50克,酵母3克。
將材料準備,南瓜切片後隔水蒸15分鐘直到柔軟即可取出待涼。
玉米麪+麪粉+酵母放入盆中。
放入南瓜蓉。
倒入適量的水,一點一點的倒入。由於南瓜蒸好後會有水分所以加水的時候必須邊加邊和麪。
麪糰和好後不粘手方為水分足夠。靜放15分鐘。
取出麪糰揉出小圓團,
用拇指塞入麪糰底部然後另一個手包着麪糰慢慢的旋轉揉出形狀,不能太薄否則麪糰會裂開。
造型好的窩窩頭靜放15分鐘。