窩瓜做餡怎樣做好吃 窩瓜做餡如何樣做好吃

1、食材：窩瓜1個、高級麪粉適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、花椒麪適量、植物油適量。

2、温水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裏面提前醒一會。

3、窩瓜清洗乾淨。

4、窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲。

5、把窩瓜絲用鹽醃一下，然後擠淨汁水。要不會有苦澀味。

6、姜切末，把調味料都加餡裏，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時。

7、開始包餃子了，可以大點餡。

8、大火燒開後轉中火10分鐘左右，關火燜2分鐘再起鍋。