1、主料:魚身一條、雞蛋一個適量。
2、輔料:鹽一小勺、澱粉適量、五香粉一小勺、料酒一勺、白芝麻適量。
3、魚身從中間剖開,切成段。
4、除熟芝麻以外所有的東西一起倒進來。
5、用手抓勻,醃製兩小時。
6、油鍋燒熱,可炸可煎,下醃好的魚塊,炸到兩面金黃後,撈出魚塊,然後無需換油無需關火,倒魚塊進去復炸一遍。
7、復炸過的魚塊撒上熟芝麻即可。