幹蛤肉的精選

1、將蛤蜊在淡鹽水中浸泡，泥沙雜物會自動脱離。乾淨的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央，可讓蛤蜊吐出大量泥沙，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是乾淨的，等到蛤蜊吐...

幹蛤蜊肉冬瓜湯的做法如下：所需材料：-幹蛤蜊：適量-冬瓜：適量-瘦肉：適量-雞蛋：1個-姜塊：適量-葱段：適量-料酒：適量-食鹽：適量-雞精：適量步驟：1.幹蛤蜊用清水洗淨，泡在鹽水中浸泡一段時間，讓其吐沙。2....

1、主料：蛤蜊300克。2、調料：芝麻25克、孜然2克、辣椒(紅、尖、幹)25克、鹽4克、花椒3克、白砂糖5克、醬油10克、雞精3克、沙茶醬16克、葱白20克、植物油80克、紅糟15克。3、蛤蜊取肉洗...

1、幹文蛤肉不可以直接吃。2、蛤蜊幹是去除水分製成的，而做為一種乾製品，直接吃的話，不僅口感十分柔韌難以下嚥，還不易被人體消化吸收，而且在它的褶皺中，可能還會含有灰塵、砂礫及細菌微生物...

可以做花蛤豆腐：1、蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、薑絲、鹽、花生油、水澱粉各適量；2、將蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨瀝乾水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗淨切段，木耳泡發洗淨；3、炒鍋注油燒...

1、把乾貨蛤蜊肉洗乾淨備用；2、把紅幹椒，蒜苗，姜都切好備用；3、先熱鍋,但是不要放油，把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾，這樣會讓蛤蜊肉口感更好；4、蛤蜊肉烘得七成乾的時候,就倒入油，放薑絲，加適量的鹽一...

1、用香油鹽水浸泡如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意温度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裏放出的自來水，水温低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、食材：蛤蜊肉乾200g、蒜薹200g、食鹽適量、老抽適量、蒜適量、姜適量、葱適量、蠔油適量、辣椒50g。2、蛤蠣幹泡水2小時，撈出瀝水後用料酒醃製待用。3、葱，姜，蒜切沫待用。4、蒜薹切小段...

可以做葱香蛤蜊肉，具體做法如下：1、主料：蛤蜊幹100g。配料：油適量；鹽適量；葱適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；味精適量2、首先剪去蛤蜊幹黑色部分——是它的肚子，然後將黃色的肉泡水，泡兩個小時，再略洗...

蛤蜊肉乾湯是一道美味可口的湯品，下面是一種常見的做法：材料:-蛤蜊：適量-肉乾：適量-大葱：2根-薑片：適量-料酒：適量-清湯：適量-鹽：適量-雞精：適量-花椒：適量-大蒜：適量做法:1.將蛤蜊浸泡在鹽水中，加...

1、原料：幹蛤蜊肉、西芹、紅尖椒、料酒、胡椒粉、蝦油、精鹽、味精、花椒油各適量。2、幹蛤蜊肉按上述方法處理乾淨，西芹切菱形丁，紅尖椒去籽切丁。3、西芹丁用開水焯熟後再過涼水，幹蛤蜊...

1、把蛤俐到在盒子裏，放點水沒過蛤俐，在放冰箱冷藏。2、海鮮大致可以分高中檔和普通兩種，在儲養的過程中的生存要求區別較大1.高中檔海鮮龍蝦、鮑魚、海蔘、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、將花蛤肉從貝殼中取出，平鋪在乾淨的石板上或者網狀物隔離懸空曬，直接暴曬，兩個小時翻一面會均勻一些，曬上一天，看看肉體的幹度去決定第二天要不要再曬，曬乾之後，要放在冰箱裏冷藏保存不容...

1、首先我們要將乾花蛤清洗乾淨，然後將它放到水裏泡發，等泡發軟了之後找到花蛤身上的沙袋，基本上它會將吸入體內的沙子都存在裏面，所以我們直接將沙袋扣下來扔掉就可以了。2、花蛤是貝類中...

風乾蛤蜊肉通常需要至少幾天到幾周的時間才能完全風乾，並且取決於氣候和環境條件。一般情況下，風乾蛤蜊肉應該變得堅硬，乾燥且沒有任何濕氣。在食用之前，最好確保蛤蜊肉完全乾燥，以避免食物...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、雪蛤的烘乾需要技巧,初期温度不能太高,達到50°C就可以了,不然雪蛤的皮進行收縮,水份就排不出來,第二段開始升温到55°C,進行大量排濕,第三段温度調高5C進行排濕,尾端將温度提到60...

1、幹蛤蜊肉200g，西芹100g,紅尖椒2個。2、西芹去皮，撕去筋，洗淨，切菱形丁。3、紅尖椒去籽切丁。4、蛤蜊肉乾泡軟。5、西芹丁入鍋中用開水焯熟，涼開水過涼。6、將西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加調料拌...

蛤蜊肉乾湯是一道口感鮮美的海鮮湯品，下面是簡單的製作步驟：所需材料：1.新鮮蛤蜊500克2.豬肉（瘦肉或五花肉）200克3.乾貝片適量4.乾貝醬適量5.青葱適量6.薑片適量7.蒜瓣適量8.鹽適量9.糖適量...

1、先把蛤蜊幹用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等髒東西，然後浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用温水來浸泡，温水泡的速度快但鮮味流失比較多。2、等蛤蜊幹被泡至發軟後，就可以開始清...

1、爆炒蛤蜊肉。將蛤蜊幹浸泡三十分鐘，用清水反覆的清洗幾遍，因為蛤蜊肉裏面含有一些沙子，需要多清洗幾遍才能把沙子洗乾淨。在鍋中加油預熱，放入蒜末，薑片爆炒出香味然後將蛤蜊肉倒入鍋中，...

1、用香油鹽水浸泡。如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意温度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裏放出的自來水，水温低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方...

1、將蛤蜊幹用清水洗淨，放於温水中泡軟即可使用。蛤蜊幹要泡24小時。2、適量上乘品質的蛤幹、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。3、泡3個小時，讓蛤幹、瑤柱吸飽水後瀝乾。大米淘洗乾淨。...