自發粉和麪粉的區別 自發粉和普通麪粉的區別

1、定義不同

自發粉：在麪粉中添加一定量的、能夠產生氣體的食品添加劑而成。

普通麪粉：一種由小麥磨成的粉狀物。

2、特點不同

自發粉：無需再添加酵母，成形前無需醒發。

普通麪粉：用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。