1、全麥麪粉和蕎麥麪粉的區別,主要表現在外觀和食用口感上,一般來説,蕎麥粉吃起來有着濃郁的蕎麥香味,而全麥粉麥香味濃郁,原香出眾。
2、全麥粉有兩種:帶麩皮和不帶麩皮,多為原色麪粉,蕎麥粉分苦蕎麥粉和甜蕎麥粉,一般為棕褐色或者棕黃色。