1、將買好的五花肉洗淨,瀝乾,將豬肉表面插上小洞。
2、取碗,放入葱薑蒜,耗油,食用油,料酒,攪拌均勻。
3、放入豬肉,用手抓勻,醃製一下午。
4、醃製3小時左右後,加入叉燒醬,抓勻,再醃製2小時。
5、將醃製好的肉放入電飯鍋中,通電。
6、煮1小時左右開鍋蓋,將肉反面,利用電飯鍋保温再燜一刻鐘。
7、出鍋切塊即可食用。