1、牛肉紅燒土豆的做法:牛肉洗淨切塊焯水備用,鍋中放入油,放入洋葱、大葱、薑片、大蒜煸出香味,加入牛肉粒,煸炒。
2、倒入剛剛煮牛肉的湯汁,沒過食材,加入老抽、糖,大火煮開,轉小火約半個多小時,然後加入土豆、胡蘿蔔,加水沒過食材,大火再次煮開,轉小火,煮至食材酥懶,撒上葱花,出鍋即可。