1、食材:土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺。
2、土豆去皮切成片,然後放入清水中浸泡起來,青紅椒切塊,蒜切末;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入花椒、蒜末炒香,加入土豆片翻炒均勻;
4、加入青紅椒翻炒至斷生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘,待湯汁收濃,放入鹽半勺,雞精半勺調味,盛出。