海帶燉豆腐的簡單做法

海帶燉豆腐是一道簡單易學的家常菜。以下是其中一種簡單做法：

材料：
- 海帶：適量
- 豆腐：適量
- 瘦肉或蝦米：適量（可選）
- 青蒜：適量（可選）
- 生薑片：適量
- 雞精或鹽：適量
- 水：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 麻油：適量（可選）

步驟：
1. 海帶提前浸泡，泡軟後切成適當大小的絲狀。
2. 豆腐切成塊狀備用。
3. 將瘦肉或蝦米用刀背拍鬆，並用少許料酒和生抽醃製一會兒。
4. 熱鍋冷油，加入生薑片和蒜蓉爆炒出香味。
5. 將醃製過的瘦肉或蝦米放入鍋中翻炒均勻。
6. 加入適量的水，倒入海帶和豆腐。
7. 加入適量的鹽或雞精調味，可以根據個人口味加入其他調料。
8. 開大火燒開後轉小火燉煮一段時間，待豆腐和海帶入味，湯汁濃郁即可。
9. 出鍋前，可以加入一些青蒜進行提味，也可在盛出湯碗時加入少許麻油提香。

這樣，一道美味的海帶燉豆腐就做好了，可以搭配米飯或饅頭一起享用。