以下是一些搭配米飯的菜譜大全：
1. 魚香肉絲：將豬肉切成絲，用醬油、料酒醃製一段時間；將葱、姜、蒜切末，辣椒切絲；熱鍋冷油，將肉絲炒熟，並加入葱薑蒜末和辣椒絲炒勻；最後加入魚香醬和少許糖炒勻即可。
2. 宮保雞丁：雞胸肉切成丁狀，用醬油、料酒、澱粉醃製一段時間；將幹辣椒剪成段，花生米炒熟備用；熱鍋冷油，加入葱薑蒜末炒香，然後加入雞丁炒熟；最後加入郫縣豆瓣醬、花椒粉和糖炒勻，最後加入炒熟的花生米即可。
3. 青椒炒牛肉：牛肉切成薄片，用生抽、料酒、澱粉醃製一段時間；青椒切成片狀，葱薑蒜切末備用；熱鍋冷油，將葱薑蒜末炒香，然後加入牛肉炒至變色；最後加入青椒片炒勻，並加適量鹽和醬油調味即可。
4. 糖醋排骨：排骨煮熟備用；熱鍋冷油，加入葱薑蒜末炒香，然後加入煮熟的排骨翻炒片刻；最後加入糖、醋、番茄醬和少許水炒勻，最後加入適量鹽和澱粉勾芡即可。
5. 蠔油豆腐：將豆腐切成塊狀，大蒜切末備用；熱鍋冷油，將豆腐煎至兩面金黃，撈出備用；鍋中留少許底油，加入蒜末炒香，然後加入蠔油和適量水煮開；最後將煎好的豆腐放入鍋中，翻炒均勻即可。
這只是一些簡單的米飯搭配菜譜，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。希望對你有幫助！
哇咔範
