茄絲麪條的家常做法

家常做法茄絲麪條的材料：
- 麪條：適量
- 茄子：2個
- 大葱：1根
- 大蒜：3瓣
- 生薑：1小塊
- 青紅椒：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 香菜：適量

茄絲麪條的家常做法步驟：
1. 準備好所有的材料。茄子切成細絲，葱切成段，大蒜和生薑切末，青紅椒切絲，香菜切碎備用。
2. 將一鍋水燒開，放入適量鹽和油，加入麪條煮熟。煮熟後撈出，瀝乾備用。
3. 在熱鍋中倒入適量油，將葱段、大蒜末和薑末一起炒香。
4. 加入茄子絲炒至變軟，然後加入青紅椒絲炒勻。
5. 加入適量的料酒，再加入適量的生抽，翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整，再加入適量的雞精提鮮。
7. 將炒好的茄絲倒入煮熟的麪條上，用筷子或者鏟子攪拌均勻。
8. 享用前，撒上香菜碎點綴即可。

這樣一道簡單的茄絲麪條就做好了，香氣撲鼻，口感豐富，營養豐富，適合全家人一起享用。