1、將NewRow牛小排徹底解凍(放入常温來水中)。
2、剪開包裝袋,用廚房用紙吸乾表面水分。
3、往燒熱的鍋子源里加入橄欖油或牛油(牛扒上的肥油更好)。
4、七成熟的話牛扒每面煎60秒就行,另外牛小排中間的筋可以豎起煎香脆。
5、煎好的牛扒取出鍋後靜止2-3分鐘。
6、加上少許鹽和黑胡椒就可以食用。