要炒好吃的雞蛋西紅柿,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:雞蛋、西紅柿、葱、大蒜、鹽、糖、生抽、雞精。
2. 將雞蛋打入碗中,攪打均勻。
3. 西紅柿洗淨,切成小塊備用。葱和大蒜切成末備用。
4. 熱鍋冷油,倒入適量的油,燒熱後放入葱末和大蒜末炒香。
5. 倒入雞蛋液,用筷子迅速攪拌,將雞蛋炒成小塊。
6. 加入西紅柿塊,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、糖,繼續翻炒,使西紅柿塊變軟爛。
8. 倒入適量的生抽,翻炒均勻。
9. 最後,加入少許雞精,再次炒勻即可出鍋。
這樣炒製出來的雞蛋西紅柿色香味俱佳,雞蛋鮮嫩,西紅柿軟糯,味道鮮美。可以搭配米飯一起食用。