1、西紅柿切塊,三個雞蛋打散備用。
2、純淨水,玉米澱粉攪拌均勻備用。
3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入雞蛋糊,快速煸炒。
4、將炒好的雞蛋撈出備用。
5、鍋內留底油倒入西紅柿煸炒。
6、在倒入雞蛋一起煸炒。
7、加入少許鹽,特別好的鹽,推薦一下。
8、倒入玉米澱粉糊勾芡。
9、大火收汁即可出鍋。