酸菜面怎麼做好吃

要做一碗好吃的酸菜面，你需要以下材料：
- 酸菜：適量
- 麪條：適量
- 豬肉：適量
- 姜蒜：適量
- 豆瓣醬：適量
- 辣椒粉：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 香菜（可選）：適量

以下是步驟：

1. 準備工作：
先把酸菜洗淨，切成細絲。豬肉剁成肉末。將姜蒜剁碎備用。

2. 炒餡兒：
在熱鍋中加入適量的油，燒熱後放入姜蒜爆炒，然後加入豆瓣醬炒香。接着加入豬肉末，炒至變色。最後加入酸菜絲翻炒均勻，炒出酸菜的香味。

3. 煮麪條：
將一鍋水燒開，加入適量的鹽。把麪條放入水中煮熟並瀝乾。

4. 調湯料：
在另一個鍋中加入適量的水，放入適量的雞精、花椒粉，適量的辣椒粉，燒開後轉小火煮一會，調出酸辣的味道。

5. 拌麪：
將煮熟的麪條放入大碗中，倒入調好的湯料，再加入炒好的酸菜豬肉餡，用筷子充分攪拌均勻。

6. 裝盤：
將拌好的麪條裝入碗中，可以加入一些香菜進行裝飾。

最後，一碗美味的酸菜面就做好了！你可以根據個人口味調整各種調料的用量。