粉蒸羊肉怎麼做好吃

粉蒸羊肉是一道傳統的川菜。以下是一個簡單的做法：

材料：
- 羊肉片：500克
- 水澱粉：適量
- 料酒：適量
- 料理醬：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將羊肉片切成薄片，用刀背或錘子拍鬆。
2. 將葱薑蒜切末，放入碗中加入適量的料酒、料理醬、水澱粉、鹽、白胡椒粉攪拌均勻成醃料，倒入羊肉片中，醃製15分鐘以上。
3. 將醃好的羊肉片擺放在鍋上蒸熟，蒸的時間應根據羊肉的厚度適當延長（一般15-20分鐘即可）。
4. 蒸熟後，將羊肉片取出，撒上適量的白胡椒粉和香菜末，即可食用。

Tips:
- 烹飪過程中可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。
- 羊肉片可以預先用適量的料酒和姜醃製一段時間，以去羶味。
- 可以在蒸煮的同時放入一些蔬菜一起蒸熟，增加口感和營養。