小麥粉怎麼發酵不起來 小麥粉發酵不起來的原因

1、小麥粉發酵不起來可能是水放入過多、麪糰未揉勻、發酵温度較低等造成。

2、一般在發酵小麥粉時可以加入適量酵母，再將揉好的麪糰放入碗中，用保鮮膜封住。當室內温度在20-30度時，放置1小時左右即可發酵完成；當温度低於20度時，需放置2小時左右才能發酵完成。