麪粉不用酵母怎麼發酵? 麪粉不用酵母如何發酵

1、可以用適量白糖、一杯米酒以及一碗温水，將白糖和米酒以2：1的量，再加適量温水拌勻，倒入盛有麪粉的盆中，最後將麪粉揉成麪糰，加蓋靜置三十分鐘左右即可完成發酵。

2、麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。