1、材料。南鯧魚500克,豆豉適量,姜葱適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,糖適量,雞精適量,花生油適量。
2、將南鯧魚去腸肚洗淨。
3、用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、雞精、生抽、老抽、花生油調一個豉汁。
4、將豉汁淋在魚上面。
5、鍋里加水燒開,將魚入鍋猛火蒸6分鐘,就可以出鍋了。