清蒸鯧魚是怎麼做 清蒸鯧魚的做法

1、鯧魚清除內臟洗淨，切斜刀，抹適量鹽和料酒醃製三十分鐘。

2、姜切絲和末，大蒜切末，葱葉打結，葱白切末，香菜切段。

3、薑絲和葱結塞入魚腹，放上香菜。

4、取一小碗放蒜末，薑末，放一勺剁椒，淋熱油，攪勻，鋪在魚上。

5、水沸之後，放魚入蒸鍋，蒸二十分鐘。

6、蒸熟後，魚盤端出，夾出薑絲，葱結和香菜，倒出裏面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。