1、材料:鮑魚200克,海蔘400克,蟶乾、食鹽各適量。
2、將鮑魚去殼,去內臟,洗淨雜質,劃花刀備用。
3、海蔘處理乾淨,切絲備用。
4、將鮑魚、海蔘、蟶乾放入砂鍋中。
5、加入適量清水,開大火煮沸。
6、然後轉小火,繼續燉煮1小時左右,直至食材熟透。
7、出鍋前加入適量食鹽調味即可。