1、食材:叉子1斤、洋葱半個、韭菜一撮、胡蘿蔔1小段、豬肉1小塊、油適量、蒜末少許、鹽適量、海鮮生抽適量、味精適量。
2、鍋中添水燒開,放入叉子焯燙。
3、焯燙1-2分鐘,當叉子之間不粘連時撈出。
4、取出過涼水後,放涼水中浸泡一會。
5、洋葱洗淨,切絲。
6、胡蘿蔔切片。韭菜切段。
7、將豬肉切絲,鍋中放油燒熱後,倒入豬肉絲和蒜末翻炒。
8、加入胡蘿蔔,洋葱炒熟。
9、撈出叉子放入鍋中,用大火翻炒。
10、加調味料,鹽和生抽炒至上色。
11、出鍋前放入韭菜和味精翻炒片刻即可。