1、主料:瓠子250g、油適量、鹽適量、蒜2瓣、姜2片、味精適量、清水10ml。
2、瓠子洗淨去皮,切絲,備用。(注意:絲不能切的太細,否則會炒成一鍋糊)。
3、起鍋點火,幹鍋倒油;將事先切好的蒜、姜碎粒倒入鍋內,中大火爆香,放瓠子絲。
4、關火之後,點味精,裝盤即可。