1、主料:豆腐1塊、猴頭菇2個、蝦400g。
2、輔料:醬油適量、糖適量、蠔油適量、料酒適量、水澱粉適量。
3、猴頭菇開水泡發,切片。
4、豆腐切小塊。
5、蝦剝皮,去蝦線。
6、鍋中熱油,倒入韭葱炒香。
7、下入蝦仁翻炒,把所有調料兑成調味汁倒入鍋中。
8、加入豆腐,一碗水,煮開,小火燉5分鐘即可。