1、主料:羊脖肉900克、洋葱1個、胡蘿蔔1/5根、姜適量。
2、輔料:花椒麪6茶匙、醬油2湯匙、雞精5茶匙、黃豆醬3茶匙、水(和餡)少量、色拉油4湯匙、鹽6茶匙。
3、羊肉一塊,洗淨剁成肉餡。
4、輔料除了鹽,其餘都加入羊肉餡裏,和勻。
5、加入胡蘿蔔丁。
6、加入洋葱丁。
7、加入薑末。
8、最後加鹽,攪打上勁,餡料和好即可。