香菇發酵多久才能吃了

香菇通常需要經過一到兩週的發酵才能食用。發酵的時間可以根據個人口味和所需的風味來調整。一般來説，發酵時間越長，香菇的味道會更加濃郁和複雜。在發酵過程中，香菇會逐漸變得柔軟和有嚼勁，同時也會產生更多的香氣和口感。建議在食用之前仔細觀察香菇的外觀和氣味，確保沒有出現變質的跡象。