初伏餃子餡怎麼調最好吃 初伏餃子餡如何調最好吃

1、【食材】：餃子皮適量、蓮藕一段、幹木耳一小把、肉末200克、小葱一小把、生薑一塊、生抽適量、蠔油適量、芝麻香油少許、花椒油幾滴、雞蛋一個、鹽適量

2、準備好原材料。

3、泡發好的木耳切成碎末。　　

4、蓮藕也切成碎末，將生薑一同放入切菜器中，一起切成末。

5、小葱切成葱花。

6、肉末里加入適量鹽、生抽、蠔油，朝一個方向攪拌，然後分次加入適量水繼續朝一個方向攪拌上勁。加的這個水可以是花椒水，因為我在這個餡裏會加一點點花椒油，所以就沒加花椒水，加一點點花椒油特別提香，但一定不要加多了，否則搶味道。

7、加入蓮藕末、木耳末、小葱末，打入雞蛋，加入適量芝麻香油和少許花椒油，朝一個方向攪拌均勻。

8、餃子皮放上適量餡料。

9、包好餃子。

10、鍋裏水燒開，加入適量鹽，然後放入餃子中小火煮熟即可。