湯圓餡怎麼做 湯圓餡如何做

1、材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁餡：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄乾20克，豬油40克，白糖60克，熟麪粉（用微博爐加熱一分鐘即可）10克。

2、乾果炒熟或者加熱烘烤一下更香，然後放入研磨機攪打成粉末，如果喜歡有顆粒的可以稍微打一下就行。

3、加入切碎的葡萄乾，跟白糖、豬油和熟麪粉混合，揉搓成團，然後分成小塊，揉圓。

4、如果太軟可以冷凍10分鐘定型。