1、主料:羅非魚700克。
2、輔料:酸菜一碗,木姜子適量,適量葱、姜、蒜片和辣椒、適量料酒。
3、做法步驟:羅非魚處理乾淨後砍成小塊備用。準備一碗酸菜和一些木姜子。切好葱薑蒜片,辣椒段和小米辣。熱鍋涼油,放入辣椒煸炒出香味。放入葱薑蒜片煸炒。放入酸菜煸炒三分鐘。放入料酒,倒入適量涼水。放入砍好的魚肉塊大火煮熟。放入木姜子、適量的鹽煮熟即可。