豆腐怎麼做好吃 步驟簡單

1、泡一下肉

2、洗豆腐

3、切肉

4、炒肉

5、加調料

6、放水煮

7、水開加豆腐

8、加配菜出鍋

方法/步驟

把肉洗乾淨後在清水裏泡一會兒，主要是為了去除血水

豆腐也沖洗一下，在鹽水裏泡一會兒，豆腐要用嫩豆腐比較好吃

將清洗完的肉切成肉末，切豬肉要順着紋理切

鍋燒熱，然後倒入少許油，將肉末倒入翻炒

待肉末變色後，加入一勺蠔油，翻炒均勻，喜歡吃辣的還可以加入辣椒醬

然後倒入清水，浸沒肉末，大火煮開，煮的過程可以把豆腐切成小塊

待水開後，放入豆腐慢慢煮，收幹汁

差不多的時候再加一點橄欖菜，翻炒一下，翻炒的時候要輕一點，豆腐容易碎，然後肉末豆腐就做好了。