單縣羊肉湯的配料有哪些佐料 單縣羊肉湯的配料有什麼佐料

1、羊肉湯配料裏的佐料：紅辣椒、香菜、香葱、生薑、蒜、香油、鹽、料酒；

2、羊腿肉洗淨，用刀小心剔掉，切塊。

3、肉和骨頭一起焯水洗淨。

4、蘿蔔去皮切滾刀大塊，薑切片，葱切大段。

5、粉條洗淨用温水泡軟，白菜葉撕大片洗淨備用。

6、取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

7、大火燒開後，調入料酒，改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。

8、放入蘿蔔塊，再燉30分鐘，至蘿蔔爛，調入鹽。

9、加入白菜。加入泡軟的粉條，大火燉5分鐘即可。