油淋鯉魚的方法 油淋鯉魚的家常做法

1、準備一條鯉魚，洗乾淨，兩面改刀。

2、然後撒鹽、薑絲、葱絲、讓魚醃製20分鐘。

3、準備配料，蒜末、薑末、花椒、大葱、一點番茄丁。

4、鍋裏熱油。

5、油熱後把魚煎至兩面金黃。

6、加適量水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

7、調汁，適量白糖、醋、生抽。攪拌均勻。

8、魚熟撈出裝盤備用。

9、鍋裏留底油，倒入蒜末、薑末、花椒、大葱爆香。

10、放豆瓣醬，炒出紅油。加一點番茄。

11、加少量水。倒入調好的糖醋汁。

12、撒鹽、雞精。倒入適量水澱粉。

13、將熬好的料汁倒到魚上。撒上香菜。完美。