1、帶皮玉米需要蒸15到20分鐘,這樣蒸出來的玉米又嫩又好吃,還不會損失營養。
2、蒸玉米首先要將玉米上面大量的鬍鬚清理,但是不能將葉子全部去掉,要留兩三片將玉米包裹,清理乾淨後,將玉米用冷水浸泡60分鐘到120分鐘,這樣會讓玉米保留原有的維生素,吸收水分後口感更加水嫩。