生醃蘿蔔絲的做法大全 生醃蘿蔔絲的教程大全

1、做法一

食材：白蘿蔔1000克、鹽6克、幹辣椒粉10克。

準備好白蘿蔔、幹辣椒粉、鹽，無水乾淨的玻璃密封罐；白蘿蔔去皮，洗淨，切條狀；切好的蘿蔔條，放入籃框，通風處吹至半更；用一個大盤子裝好。

幹辣椒剁碎；鹽、辣椒粉，一起加入蘿蔔條拌均；裝入玻璃罐，要壓緊實；玻璃罐要無水，無油，乾淨的哦。密封裝好靜放10天，或更長的時間。

2、做法二

食材：白蘿蔔一個，食用油適量、食用鹽適量。

把準備好的新鮮白蘿蔔用清水洗掉，去掉根鬚。把洗淨的白蘿蔔切成細絲，以後放在碗中加入食用鹽調勻以後醃製，醃製兩小時以後把醃出的水分倒掉，然後再用手把蘿蔔絲中的水分擠掉，放入碗中。

把準備好的食用油入鍋加熱以後放入幾個花椒粒，炒出香氣，然後把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到醃好的白蘿蔔絲中，調勻以後就能食和。

3、做法三

食材：白蘿蔔一個、食用鹽適量、胡椒粉適量、幹辣椒粉適量、花椒粉適量、葱少量、白糖少量、雞精少量、食用油少量。

把準備好的蘿蔔用清水洗淨以後切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調勻以後醃製，把醃出的水分去掉。

把準備好的胡椒粉幹辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到醃好的紅蘿蔔絲中調勻，最後加入香油和葱花提味，做好以後直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。